Caffettièra （伊式珈琲沸器）

イタリアの家庭には必ずある、とアパートの大家Carloが言っていたエスプレッソメーカー（大阪のたこ焼き器みたいなものかしらん）。

イタリアでは一般にカフェッティエラと呼びますが、ナポリでは広くMoca espressoと呼ばれている。

ちなみに、家庭用品店へ行くと、店頭によりどりみどり。

使い方は以下の通り至ってシンプルです。

（３分割し、底のポット部分に８分目ほど水を入れる）

（中段の容器にエスプレッソ用に挽いた豆を入れる）

（ポットを組み上げて火にかける）

（サイフォン方式で上段にエスプレッソができる。このサイズで約５分くらいか。こぼれたのはご愛敬ということで）

それでも、朝食の中では、コーヒーの準備が一番時間を要していたりします。